Ο Γεώργιος Κουκάκης του Χαριδήμου γεννήθηκε το 1971 στο Σγουροκεφάλι Ηρακλείου όπου και κατοικεί μόνιμα. Είναι αγρότης και είναι υποψήφιος για την τοπική κοινότητα Σγουροκεφαλίου.      Στο παρελθόν είχε ασχοληθεί ενεργά με τον πολιτιστικό σύλλογο του Σγουροκεφαλίου, ενώ είχε διατελέσει επίτροπος στην ενορία του χωριού για 12 Χρόνια! Ακόμα και σήμερα συνεχίζει να προσφέρει στην τοπική κοινωνία.